Vijf restaurants maken kans op Duurzaamheidsprijs 2025
DIEMEN Vijf restaurants in Diemen strijden om de Duurzaamheidsprijs 2025. Wethouder Matthijs van den Berg reikt de prijs uit op zaterdag 4 oktober tijdens het Festival EetOK in De Omval. EetOk wordt georganiseerd door Daarom Duurzaam Diemen.
De restaurants hebben een duurzaam gerecht op de kaart gezet. De jury komt deze gerechten proeven en beoordelen. Ook alle inwoners van Diemen kunnen het duurzame gerecht bestellen, proeven en hun oordeel geven.
De volgende vijf restaurants bieden een duurzaam gerecht aan: Brasserie Drusius, House of Bird in het Diemerbos, La Vie de Pastorie, Stick-up Indofood en Het Wapen van Diemen. De jury gaat in de periode tot 25 september bij alle vijf de restaurants het duurzame gerecht eten en kritisch beoordelen. De drie meest belovende restaurants worden genomineerd. Tijdens het Festival EetOK op 4 oktober in De Omval strijden de drie genomineerden om de Duurzaamheidsprijs.
De jury bestaat uit voorzitter Franca Berkvens – kok, traiteur en hoteleigenaar in Burkina Faso – en Sabine Kozlovska en Andrea Post. Franca Berkvens bezoekt alle vijf de restaurants. Zij doet dit samen met Sabine Kozlovska of Andrea Post.
De Duurzaamheidsprijs werd in 2023 in het leven geroepen om aandacht te vragen voor duurzaamheid. In 2025 staat de prijs in het teken van eten, zowel consumptie als productie.
Alle Diemenaren kunnen tot 2 oktober bij de vijf restaurants een duurzaam gerecht proeven. Op de website van Daarom Duurzaam Diemen kunnen zij vervolgens aangeven wat ze ervan vinden. Op basis hiervan wordt vastgesteld wie de Publieksprijs wint. Ook deze prijs wordt uitgereikt op 4 oktober tijdens het Festival EetOK in De Omval.
De volgende duurzame gerechten zijn bekend: Brasserie Drusius: Truffel treasure, een gegrilde tartine met avocado, truffelmayonaise en vegetarische kip. House of Bird: Udon noodles met kokos, paksoi, wortel en crispy chili. La Vie de Pastorie: Broodje ‘A la Lien’, een desembroodje met gerookte wortel en mierikswortelcrème. Stick-up Indofood: Nasi kuning rames vegetarisch, met gele kokosrijst (nasi kuning), vleesvervangers zoals tofu en tempe, een eitje en gestoofde aubergine.
Op zaterdag 4 oktober staat De Omval van 13.00 tot 17.00 uur geheel in het teken van duurzaam eten. Er zijn kraampjes met informatie en proeverijen. De OBA organiseert knutselactiviteiten en een voorleesmarathon. Kinderen kunnen worden geschminkt. In de grote zaal is er twee keer een familievoorstelling: de Mega Leuke Kookshow. De hele middag kan er kinderbingo gespeeld worden rond het thema eten. De drie genomineerde restaurants presenteren zich en wethouder Matthijs van den Berg reikt de Duurzaamheidsprijs uit. Voor jong en oud is er veel te beleven en te leren.
