Nieuwe eigenaars slagerij Vedder zijn blij met reacties van klanten

DIEMEN Sjoerd Willers (38) en Tiffany Backers (28) zijn sinds enkele maanden de nieuwe eigenaars van slagerij Vedder in winkelcentrum Diemerplein.

Sjoerd en Tiffany zijn goede bekenden van de vaste klanten van de zaak. Sjoerd werkt er al ruim twintig jaar, Tiffany zes jaar. Om een misverstand te voorkomen: Sjoerd en Tiffany zijn alleen op zakelijk gebied partners. Zij wonen beiden met hun eigen gezin in Diemen. Sjoerd woont al lang in Diemen, Tiffany sinds kort. 

Begrip

Sjoerd: "De zaak is lange tijd eigendom geweest van Jerry Vedder. Hij heeft de zaak in april van dit jaar overgedaan aan de heer Van Nes. De heer Van Nes vroeg mij in juni of ik interesse had om de zaak over te nemen. Ik ben toen met Tiffany gaan praten en wij hebben besloten om de zaak samen over te nemen. Wij zijn sinds 1 oktober zelfstandig gaan draaien en het is op 21 november bij de notaris geregeld. Sinds die datum zijn wij officieel eigenaar van de zaak. Wij hebben ook besloten om de naam van de zaak niet te veranderen, want slagerij Vedder is een begrip in Diemen."
Sjoerd en Tiffany hebben de taken onderling verdeeld. Sjoerd is vooral achter in de zaak aan het werk met het maken en bereiden van de verse producten, Tiffany staat achter de toonbank om klanten te helpen. Af en toe assisteert Sjoerd met de verkoop.
Tiffany: "Wij werken hier met in totaal acht mensen. Veel van onze collega's werken hier al lange tijd. Wij weten van veel van onze klanten wat zij meestal bestellen en kennen ook de naam van veel klanten. Dat wordt enorm gewaardeerd."

Slagerij Vedder staat bekend op de goede kwaliteit van de producten en de service die wordt verleend. Sjoerd en Tiffany vertellen dat dit uiteraard zo blijft, maar zij willen wel een aantal accenten verleggen. 

Statafels

Tiffany: "Wij merken dat er steeds meer interesse is voor onze belegde broodjes. Wij zouden graag een luik aan de voorkant van de zaak plaatsen waardoor wij de broodjes makkelijker aan klanten kunnen serveren. Ook willen wij extra statafels in de zaak plaatsen waar onze klanten hun broodje kunnen opeten."

Bossen bloemen

Sjoerd en Tiffany hebben gemerkt dat veel klanten het waarderen dat de slagerij Vedder is overgenomen door mensen die er al lange tijd werken en een goede band met de klanten hebben. Toen het nieuws van de overname bekend werd, was de respons hartverwarmend. Sjoerd: "Wij hebben veel bossen bloemen en een aantal flessen champagne van klanten ontvangen. Dat vonden wij natuurlijk heel leuk."