Proeflokaal van brouwerij in Diemerbos
BedrijvenDIEMEN - House of Bird, dat wordt de naam van de horecagelegenheid die in het Diemerbos komt.
De Amsterdamse brouwers van Bird Brewery, Rik van den Berg en Ralph van Bemmel, wonnen de pitch van Staatsbosbeheer. Het doel is om de deuren in 2019 te openen.
Voor iedereen
"De drankkaart is gevarieerd, met onder meer bijzondere speciaalbieren, homemade lemonades en een goede bak koffie", vertelt Van den Berg. Voor de lunch, diner en borrelhappen maken we veel gebruik van lokale, duurzame producten. Er komt voor iedereen iets lekkers op de kaart."
Activiteiten
"Maar House of Bird wordt meer. De natuurrijke omgeving leent zich ideaal voor activiteiten", voegt Van Bemmel toe.
Iets moois
De openbare pitch van Staatsbosbeheer trok veel ondernemers. Jorrit Nuijens, wethouder Openbare Ruimte, Groen en Natuur: "Het duurde even, maar met dank aan Ruud Grondel en de initiatiefnemers heb je ook wat moois. Op een van de mooiste plekken in Diemen wordt nu een prachtig plan realiteit. Daardoor kunnen straks nog meer mensen genieten van het Diemerbos."
Lees meer in het DiemerNieuws van 5 juli.
